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Trullo

À deux pas de Black Axe Mangal se trouve l’autre pépite du rond-point. Depuis 2010, Tim Siadatan (St. John, Moro) et Jordan Frieda (The River Café) distillent leur formule italienne gagnante dans cette néo-trattoria feutrée (parquet sans âge, tables bien espacées, chaises bistrots noires, nappes en papier), bien loin de l’ambiance kitsch d’Alberobello, haut lieu de ces maisons coniques des Pouilles.

Dans l’ordre : antipasti pas déjà vus (choux de Bruxelles, châtaigne, pancetta et sauce gorgonzola fondants), pasta tellement cool qu’ils ont depuis ouvert une petite soeur entièrement dédiée (pappardelle au ragoût de jarret de boeuf, tagliarini parmesan et poivre noir), et plats bien foutus (maquereau, fenouil, olives noires et poutargue). On peut zapper la panna cotta vanille-grappa trop arrosée et siroter un des jolis flacons de l’imposant livre de vins nature (Arianna Occhipinti, La Stoppa…) présenté par région transalpine, illustration à l’appui.

Valentine Benoist

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SIBLINGS

Padella

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THE SPOT TO KNOW

Private dining room

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Antipasti: £7.50-10
Pasta: £7-10.50
Mains: £15-18
Sides: £4
Desserts: £5-10
Wine: glass from £4, bottle from £22

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Monday-Saturday 12.30-2.45pm and 6-10.15pm
Sunday 12.30-2.45pm and 6-9.15pm

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300 St Paul’s Road
London N1 2LH

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Highbury & Islington
Canonbury
Angel

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+44 (0)20 7226 2733

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