Som Saa

Som Saa©
En 2014, le trio (Andy Oliver, Mark Dobbie et Tom George) débarque avec son pop-up thaï. Deux ans et un impressionnant crowdfunding plus tard, leur “petit agrume” prend racine dans une ancienne usine de tissus reconvertie en mode bois brut, rotin, métal et affiches vintage.
 
Déroutant et relevé (palais sensibles vous voilà prévenus), le défilé à partager fait mouche : incontournable bar frit entier, poudre de riz rôti et herbes d’Isan (nahm dtok pla thort) ; curry de joue de boeuf aux cinq épices savoureux (neua parlow) ; diabolique salade de papaye verte (som tam isaan)…  Et une glace de sucre de palme et banane grillée au curcuma pour calmer le feu.

Valentine Benoist

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Quand y aller : Som Saa late nights

Combien ?

Assiettes : 7,50-17,50 £ - Desserts : 5-6 £ Cocktails : 8-9 £ Vin : verre dès 5,40 £, bouteille dès 23 £

Où, quand, comment?

Lundi 18h-22h, mardi-vendredi 12h-14h30 et 18h-22h30, samedi 12h-15h et 18h-22h30 43A Commercial Street, London E1 6BD Aldgate East, Aldgate, Liverpool Street +44 (0)20 7324 7790 Réservation : oui somsaa.com

Recette

Bar frit et salade d’Isan, Andy Oliver