Scully

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After delighting London palates the Israeli-way at Nopi, Chinese-Indonesian-Balinese Ramael Scully now cooks his own melting pot, inside the very chic St. James’s Market condo. 

In his spanking new restaurant, welcomed by the well-stocked house pantry and maturing fridges, we share spirited small plates showcasing influences from everywhere, just like the chef, raised between Australia and Malaysia. Nibble on chickpeas brightened up with kefir lime while you wait, then dip the crispy arepa into the bergamot labneh and aubergine sambal; lovely octopus with salt-crusted avocado; soft beef short-rib pastrami awakened with horseradish… On the sweet side, the fusion award goes to the golden carrot sorbet with tarragon and caraway seed.

Valentine Benoist
 

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The spot you should know: the bar

How much?

Snacks: £3.50-5.50 - Starters: £8-9 Mains: £15-22 - Desserts: £6-7.50 Wine: glass from £6, bottle from £26

Where, when, how?

Monday-Saturday 12-3pm and 5-10.30pm, Sunday 12-4pm 4 St James’s Market, London SW1Y 4AH Piccadilly Circus, Leicester Square, Charing Cross Reservation: yes +44 (0)20 3911 6840 scullyrestaurant.com
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Après avoir enchanté les papilles londoniennes à la sauce israélienne chez Nopi, le sino-indo-balinais Ramael Scully melting popote désormais en solo, au sein du très chic condo du St. James’s Market. 

Dans son resto tout nouveau tout beau, accueillis par les bocaux de l’épicerie bien fournie et des frigos de maturation, on partage des petites assiettes enlevées, aux influences aussi variées que le background du chef, élevé entre l’Australie et la Malaisie : pois chiches twistés de citron kefir pour poireauter ; arepa croustillante à tremper dans le labneh à la bergamote et sambal d'aubergine ; joli poulpe et avocat en croûte de sel ; pastrami fondant de plat de côtes secoué de raifort… Côté sucré, c’est le sorbet carotte, estragon et graines de carvi qui remporte la palme fusion.

Valentine Benoist
 

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Le spot à connaître : le bar

Combien ?

Snacks : 3,50-5,50 £ - Entrées : 8-9 £ Plats : 15-22 £ - Desserts : 6-7,50 £ Vin : verre dès 6 £, bouteille dès 26 £

Où, quand, comment ?

Lundi-samedi 12h-15h et 17h30- 22h30, dimanche 12h-16h 4 St James’s Market, London SW1Y 4AH Piccadilly Circus, Leicester Square, Charing Cross Réservation : oui +44 (0)20 3911 6840 scullyrestaurant.com
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