Roti Chai – Street Kitchen

Paul Winch-Furness©
Tapi dans l'ombre derrière Oxford Street, vous êtes sûrement déjà passé mille fois devant sans même le remarquer, mais Roti Chai est tout sauf effacé ! Dans la veine d’un Dishoom, il redonne toute sa diversité à la cuisine indienne qui non, pour la énième fois, n’est pas curry et basta.

La mission de Rohit Chugh ? La vraie soul food de rue indienne, inspirée des marchands ambulants et cafés "Dhaba" le long de la route, dans un décor cantoche indus, vieilles pubs aux murs. Ca dépote, la table déborde, les saveurs déroutent et l’arrachage de palais reste relatif – et apaisé par les cocktails maison plutôt sucrés. Mentions spéciales pour le régressif Bombay bhel puri (riz soufflé oignons et pommes de terre sauce aigre-douce), l’étonnant Aloo papri chaat (chips de froment, pommes de terre, pois chiches, yaourt, chutney), le savoureux porridge de canard… et les fameux rotis.

Valentine Benoist

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Dans la famille, je demande : la dining room au sous-sol

Combien ?

Entrées : 4,80-5,90 £ - Plats : 5,80-8,50 £ Desserts : 2,90-5,90 £ - Cocktails : 7,50-8,50 £ Vin : verre dès 4 £, bouteille dès 18,50 £

Où, quand, comment ?

Lundi-samedi 12h-22h30, dimanche 12h30-21h 3 Portman Mews South, London W1H 6HS Marble Arch, Bond Street Réservation : non +44 (0)207 4080 101 rotichai.com