Pizza Pilgrims Soho

Paul Winch-Furness©
Après avoir régalé les foules depuis leur trois-roues Piaggio, Pizza Pilgrims a posé son barda en 2013. En haut, le four à pizza en mode take away. En bas, ambiance cantine rétro, toile cirée verte et posters façon dolce vita. Une des meilleures pizzas de Londres, moelleuse et épaisse, à la napolitaine. 

La courte carte va droit au but, 10 classiques + 1 invitée : Margherita nickel, Nduja relevée, Calzone ventrue… A assortir d’une aubergine parmigiana, d’une mozza di Bufala aux tomates fumées et d’une carafe de rouge, avant de craquer pour leur fameux OVNI au Nutella. Le pèlerinage est parfois long (patientez au pub d’en face), mais chi va piano va sano.

Valentine Benoist

Recette

pizza Margherita à la poêle

+

Dans la famille, je demande : Covent Garden, Exmouth Market, Kingly Court, Shoreditch (BYOB), West India Quay À emporter : les pizzas Option méga flemme : livraison à domicile

Combien ?

Pizzas : 5,50-12 £ - Accompagnements : 2-4,50 £ Desserts : 3-4,50 £ Vin : carafe dès 4 £, bouteille dès 23 £

Où, quand, comment ?

Lundi-samedi 11h30-22h30, dimanche 12h-21h30 11 Dean Street, London W1D 3RP Oxford Circus, Tottenham Court Road, Picadilly Circus Réservation : 8-16 personnes +44 (0)20 7287 8964 pizzapilgrims.co.uk