Perilla Dining

Perilla Dining©
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Young Ben Marks (Claridge’s, Noma…) back and Matt Emmerson (Polpo, Polpetto) front of house, dive into the semi gastronomic deep end after two well-received residencies in Clapton and Dulwich. In their glazed Newington Green angle restaurant with a casual vibe, everyone is looking for the perfect spot between the bricked walls and the industrial lighting: guest table, quiet date… 

Tasting and à la carte menus are almost the same and keep on rising: starters are nothing to be too excited about (bolognese cuttlefish has little to do with bolognese, pleasant Turkish pepper, braised courgette and dulse), the little mains are a hit (soft roast cod with braised greens, mussels and clams, delicious short rib, radish with a quince sauce) and punchy grapefruit, olive oil and basil custard to finish on a sweet note. To wash down with the short European wine list, such as Portuguese Covento da Vila or Spanish Monastrell by Goru Organic, while waiting for them to become the next big thing.

Valentine Benoist

How much?

Small plates: £9-14 - Desserts: £7-10 Tasting menu: £38, wine pairing £32 - Cocktails: £8 Wine: glass from £4.50, bottle from £24

Where, when, how?

Opening times: Tuesday-Wednesday 6-11pm, Thursday-Saturday 12.30-3pm and 6-11pm, Sunday 12.30-9pm Location: 1-3 Green Lanes, London N16 9BS Tube stations: Canonbury, Dalston Kingsland, Dalston Junction Reservation: yes Telephone: +44 (0)207 3590 779 perilladining.co.uk
[:fr]
Les jeunes Ben Marks (Claridge’s, Noma…) aux fourneaux et Matt Emmerson (Polpo, Polpetto) en salle, le duo se lance dans le grand bain semi-gastro après deux résidences bien accueillies à Clapton et Dulwich. Dans leur resto d'angle vitré de Newington Green ambiance à la cool, chacun cherche son spot entre briques et lampes indus’ : table d'hôtes, table de deux... 

Les menus dégustation et à la carte sont quasi les mêmes et vont pour l’instant crescendo : entrées sans vraiment d’histoires (bolognaise de seiche sans rapport avec l’intitulé, poivron turc, courgette braisée et goémon juste sympathique), plats canon (cabillaud rôti, légumes verts, moules et palourdes fondant, côte de boeuf, radis et sauce au coing gourmande) à saucer avec le pain aux algues et graisse d’agneau, et jolie crème renversée pamplemousse, huile d’olive et basilic pour clore le tout. A arroser de la courte carte de vins européens, comme le Convento da Vila portugais ou le Monastrell de Goru Organic espagnol, en attendant qu’ils deviennent grands.

Valentine Benoist

Combien ?

Petites assiettes : 9-14 £ - Desserts : 7-10 £ Menu dégustation : 38 £, accord mets et vins 32 £ - Cocktails : 8 £ Vin : verre à partir de 4,50 £, bouteille à partir de 24 £

Où, quand, comment ?

Horaires : mardi-mercredi 18h-23h, jeudi-samedi 12h30-15h et 18h-23h, dimanche 12h30-21h Adresse : 1-3 Green Lanes, London N16 9BS Métros : Canonbury, Dalston Kingsland, Dalston Junction Réservation : oui Téléphone : +44 (0)207 3590 779 perilladining.co.uk
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