Pastaio

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The business chef Stevie Parle has his fingers in many pies (Rotorino, Craft London, Palatino), and the latest has just hit Carnaby. This time, it’s all about handmade pasta, Padella-style, in a half-pop, half-street art decor with highly Instagram-friendly terrazzo communal tables.

Ditch some of the starters (the red pepper stuffed with tomato and anchovy is a bit of a wimp), stop by the decadent fried mozza, nduja and honey sandwich, and then focus on the real deal: slow cooked tomato sauce and marjoram rigatoni; wild mushrooms, garlic and olive oil tagliatelle; cacio e pepe bucatini or pretty meaty agnoli. Soak it all with a glass of Friulano or Dolcetto d’Alba, before sharing the ricotta, orange and saffron cannoli or a chocolate and cherry tart for good practice.

Valentine Benoist

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Gluten free pasta available on request

How much?

Antipasti: £2.50-9.50 - Pasta: £8-12 Desserts: £2.50-6 Wine: glass from £4.50, bottle from £20

Where, when, how?

Monday-Sunday 12-late 19 Ganton Street, London W1F 9BN Oxford Circus, Picadilly Circus, Bond Street Reservation: no pastaio.london
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Stevie Parle, le business chef aux multiples fourchettes (Rotorino, Craft London, Palatino), a encore frappé - cette fois-ci au coeur de Carnaby. Place à la pasta faite à la mano façon Padella, dans un décor mi-pop mi-street, sur tables d'hôtes en terrazzo hautement instagrammables. 

Zappez certaines entrées (poivron rouge farci tomate et anchois mou du genou), faites un détour par le décadent sandwich mozza frite, nduja et miel, puis concentrez-vous sur le nerf de la guerre : rigatoni, sauce tomate mijotée et marjolaine ; tagliatelle champignons sauvages, ail et huile d’olive ; bucatini cacio e pepe ou encore agnoli viandard mouillés d’un verre de Friulano ou Dolcetto d’Alba. Pour la forme, partagez des cannoli ricotta, orange et safran ou une tarte chocolat-cerise.

Valentine Benoist

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Pâtes sans gluten disponibles sur demande

Combien ?

Antipasti : 2,50-9,50 £ - Pâtes : 8-12 £ Desserts : 2,50-6 £ Vin : verre dès 4,50 £, bouteille dès 20 £

Où, quand, comment ?

Lundi-dimanche 12h-tard 19 Ganton Street, London W1F 9BN Oxford Circus, Picadilly Circus, Bond Street Réservation : non pastaio.london
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