Pastaio

Pastaio©
Stevie Parle, le business chef aux multiples fourchettes (Rotorino, Craft London, Palatino), a encore frappé - cette fois-ci au coeur de Carnaby. Place à la pasta faite à la mano façon Padella, dans un décor mi-pop mi-street, sur tables d'hôtes en terrazzo hautement instagrammables. 

Zappez certaines entrées (poivron rouge farci tomate et anchois mou du genou), faites un détour par le décadent sandwich mozza frite, nduja et miel, puis concentrez-vous sur le nerf de la guerre : rigatoni, sauce tomate mijotée et marjolaine ; tagliatelle champignons sauvages, ail et huile d’olive ; bucatini cacio e pepe ou encore agnoli viandard mouillés d’un verre de Friulano ou Dolcetto d’Alba. Pour la forme, partagez des cannoli ricotta, orange et safran ou une tarte chocolat-cerise.

Valentine Benoist

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Pâtes sans gluten disponibles sur demande

Combien ?

Antipasti : 2,50-9,50 £ - Pâtes : 8-12 £ Desserts : 2,50-6 £ Vin : verre dès 4,50 £, bouteille dès 20 £

Où, quand, comment ?

Lundi-dimanche 12h-tard 19 Ganton Street, London W1F 9BN Oxford Circus, Picadilly Circus, Bond Street Réservation : non pastaio.london