Padella

Steven Joyce©
[:en]
Near the entrance to Borough Market, Tim Siadatan and Jordan Frieda’s black and white “pan” (sexier in Italian…) reveals itself to you gradually: it’s a sundrenched window spot, ideal for a quick lunch; but it’s also a cosy basement, perfect for dinner.

The Italian technique and British produce combo works wonders: crazy nduja and parsley tagliatelle, pici cacio pepe so good you’ll want seconds, and the Dexter beef chin ragu pappardelle hissing away in sizzling pans (here they are). Fill your glass with wine on tap, craft beers and cocktails. Oh, and don’t miss the borlotti beans and red salsa bruschetta, or the almond-rhubarb tart—trust us.

Valentine Benoist

+

Siblings: Trullo

How much?

Antipasti : £2-6 Pasta: £4-9 - Desserts: £4-6 Wine: glass from £4, 500 ml from £16

Where, when, how?

Monday-Saturday 12-4pm and 5-10pm, Sunday 12-5pm 6 Southwark Street, London SE1 1TQ London Bridge, Borough Reservation: no No telephone padella.co
[:fr]
À l’entrée du Borough Market, la “casserole” noire et blanche de Tim Siadatan et Jordan Frieda se découvre en deux temps : le rez-de-chaussée à la vitrine baignée de soleil pour un déj en solo, puis surprise, un sous-sol tamisé parfait pour le dîner.
 
Technique ritale, produits Britons, c’est un immense carton : les tagliatelle nduja et persil dépotent, les pici cacio e pepe sont parfaitement simples et les pappardelle au ragoût de bœuf font de l’œil depuis les fameuses popotes. Dans les verres, vin à la pression, bière artisanale ou cocktail italianisant. Ne négligez ni la bruschetta haricots borlotti-sauce rouge, ni la tarte amande-rhubarbe.

Valentine Benoist

+

Dans la famille, je demande : Trullo

Combien ?

Antipasti : 2-6 £ Pâtes : 4-9 £ - Desserts : 4-6 £ Vin : verre dès 4 £, 500 ml dès 16 £

Où, quand, comment ?

Lundi-samedi 12h-16h et 17h-22h, dimanche 12h-17h 6 Southwark Street, London SE1 1TQ London Bridge, Borough Réservation : non Pas de téléphone padella.co
[:]