Pachamama Bar + Kitchen

Pachamama©
[:en]
This Peruvian-inspired, fusion-style bar and restaurant opened its doors in 2014 down a trendy basement on Marylebone High Street. Since then, every night a waiter kneels down at the table and recites very seriously the little macho story about Mama working hard in the kitchen for you to share all the (small) plates, while Papi prepares strong manly cocktails at the bar, sipping a few on the way. 

At this point, two options open up: run away or stop laughing and judge on parts these Peruvian specimens. Chose the second one, as many actually deserve to go beyond the storytelling: punchy aubergine, smoked yoghurt and pecan, melting Iberian pluma, corn and huacatay, salmon tiradito, beetroot pickles and avocado... Each has its own exotic kick tickling your tastebuds, cooled down by a sharp pisco lemon cocktail.

Valentine Benoist

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Siblings: Chicama

How much?

Snacks: £3-9 - Plates: £9-33 Brunch: £10-15 - Desserts: £7.50-8.50 Cocktails: £7-11.50 Wine: glass from £7, bottle from £30

When, where, how?

Monday-Friday 12-3pm and 6-11pm, Saturday 11am-4pm and 6-11pm (bar 11-12am), Sunday 11am-4pm and 6-10pm (bar 11am-11pm) 18 Thayer Street, London W1U 3JY Bond Street, Marble Arch, Baker Street Reservation: yes +44 (0)20 7613 0478 pachamamalondon.com
[:fr]
Ce resto-bar péruvien un poil fusion a vu le jour en 2014, dans un sous-sol trendy de Marylebone High Street. Depuis, chaque soir un serveur s’agenouille au niveau de la table et commence à réciter très sérieusement l’histoire pas du tout rétrograde de Maman qui bosse dur dans la cuisine et qui veut que vous partagiez tous vos (petites) assiettes, pendant que Papi prépare des cocktails charpentés au bar, en en sirotant une bonne partie. 

Deux choix s’offrent à vous : partir en courant ou réprimer votre fou rire et juger sur pièces les spécimens en question. Restez car plusieurs méritent de passer outre le storytelling : aubergine, yaourt fumé et noix de pécan punchy, pluma ibérique fondante, maïs et huacatay, tiradito de saumon, pickles de betteraves et avocat… Chaque recette a son kick exotique qui attise les papilles, vite calmé par un pisco bien tassé.

Valentine Benoist

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Dans la famille, je demande : Chicama

Combien ?

Snacks : 3-9 £ - Assiettes : 9-33 £ Brunch : 10-15 £ - Desserts : 7,50-8,50 £ Cocktails : 7-11,50 £ Vin : verre dès 7 £, bouteille dès 30 £

Où, quand, comment ?

Lundi-vendredi 12h-15h et 18h-23h, samedi 11h-16h et 18h-23h (bar 11h-0h), dimanche 11h-16h et 18h-22h (bar 11h-23h) 18 Thayer Street, London W1U 3JY Bond Street, Marble Arch, Baker Street Réservation : oui +44 (0)20 7613 0478 pachamamalondon.com
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