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Open kitchen #1: François Roche

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Tuesday 17 October 2017
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Carousel
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7.30pm
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Food pop up
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35
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Reservation

My Hungry Valentine x Carousel

The story

Despite the doom and gloom, London remains one of the most cosmopolitan cities in the world, with a unique and exciting culinary scene that’s shaped by the inspiring and progressive people at the heart of it.

To celebrate this new generation of talented Europeans redefining the city’s tastes, My Hungry Valentine has teamed up with Carousel to give a selection of the very best the opportunity to do their own thing for the night, away from their regular kitchens.  With each one serving up a special one-off menu, the Open Kitchen series gives these young chefs the chance to show what they’re all about.

First up, on the 17th October, it’s 27-year old François Roche, a young Frenchman with a rather impressive CV: Les Crayères, Septime, Frenchie Wine Bar… He made the switch to London a year ago and is currently making waves as head chef of Frenchie Covent Garden, one of the sharpest neobistrots in town.

His style is best described as French savoir-faire with an open mind, characterised by the little twists that give his dishes a whole new meaning. You’ll soon see what we mean when he takes the reins – don’t miss it.

Info

Three-course menu.

Welcome drink : Château Malherbe, Côtes de Provence rosé, courtesy of Made in Little France.

Additional drinks menu available for purchase onsite.

Carousel
71 Blandford Street
London W1U 8AB
carousel-london.com


Open kitchen #1 : François Roche

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Mardi 17 octobre 2017
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Carousel
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19h30
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Pop-up food
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35
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Réservation

My Hungry Valentine x Carousel

L’histoire

Malgré l’actu pas toujours funky, Londres reste une des villes les plus cosmopolites du monde, et sa scène gastronomique est en perpétuelle ébullition, nourrie par des personnalités inspirantes et progressistes.

Pour mettre en avant cette joyeuse nouvelle génération de chefs européens qui fait le goût de la ville, My Hungry Valentine a décidé de leur donner chacun leur tour la parole le temps d’une soirée, hors de leur cadre habituel.

En association avec Carousel, c’est donc aux manettes de la fameuse résidence de chefs qu’ils pourront pleinement s’exprimer à travers un menu en trois temps spécialement pensé pour l’occasion.

Pour la première édition le lundi 17 octobre, c’est un Français qui s’y colle, et pas n’importe
lequel ! À 27 ans, François Roche, est un CV hexagonal ultra rempli : Les Crayères, Septime,
Frenchie Bar à Vins… Mais depuis un an, c’est surtout le talentueux head chef d’un des
noébistrots londoniens les plus pointus de l’année, Frenchie Covent Garden.

La cuisine de François s’inspire du savoir-faire français, avec une ouverture d’esprit sur le monde. Il aime utiliser un petit twist d’ailleurs qui donne du sens au plat, comme vous
pourrez le goûter dans son menu en trois temps si vous réservez à temps vos places…

Infos pratiques

Menu en trois temps.

Welcome drink : Château Malherbe, Côtes de Provence rosé, offert par Made in Little France.

Une carte des boissons sera disponible à la vente sur place.

Carousel
71 Blandford Street
London W1U 8AB
carousel-london.com