Oklava

Manuel Vazquez©
C’était l’ouverture ultra attendue de 2015. Selin Kiazim, dont on était déjà tombés amoureux lors de sa résidence chez Carousel, a désormais son propre resto à Shoreditch. Dans une jolie ambiance sobre et léchée (cuisine ouverte, grand comptoir, bleu marine, cuivre, marbre), on s’installe plein d’impatience. Et là, jackpot. 

Tout est bon, inventif, relevé... Carton plein et inventaire à la Prévert pour ne rien oublier :

  • hellim grillé au miel londonien et origan (cousin du halloumi) ;
  • tartine de muhammara(pâte de poivron) ;
  • chou-fleur rôti au chili parsemé d’oignons rouges, persil, pistaches à concurrencer le parisien Miznon ;
  • pide (sorte de pizza) presque estivale poulpe, ricotta, olives, miel et pickles ;
  • fondante poitrine d’agneau confite à la grenade, yaourt
  • pommes de terre de Chypre frites, sel au chili, ail et mayo aux herbes complètement addictives…
Valentine Benoist

Recette

chou-fleur rôti

+

Le spot à ne pas rater : au bar le nez dans la cuisine ouverte

Combien ?

Snacks : 3,50-5,50 £ - Assiettes à partager : 5,50-16 £ Desserts : 8-9,50 £ - Menu déj : 18 £ Cocktails : 6-10 £ Vin : verre dès 4 £, bouteille dès 24 £

Où, quand, comment ?

mardi-samedi 12h-15h et 17h30-22h 74 Luke Street, London EC2A 4PY Old Street, Shoreditch High Street, Moorgate Réservation : oui +44 (0)20 7729 3032 oklava.co.uk