Noble Rot Wine Bar

Juan Trujillo Andrades©
[:en]
Noble Rot is the personification of British wit and quirk: the illustrated magazine shaking up the wine world took over an antique wine bar in 2015. Cheers to that!

Enter the bright bar area, then the wide candlelit dining room where their cover illustrations perk up the hushed atmosphere. The “Franglais” menu is courtesy of Paul Weaver x The Sportsman (Michelin-starred gastropub): snails, Scottish girolles & Alsace bacon; Lincolnshire smoked eel, Bramley apple and soda bread; the halibut famously braised in oxidised rare wine; chocolate mousse cake… Make sure you tinker with the bottomless list of unique wines.

Valentine Benoist

+

Noble Rot Magazine (9 £)

How much?

Starters: £2.70-17 Mains: £18-28 - Desserts: £8-12 Wine: glass from £3, bottle from £20

Where, when, how?

Bar: Monday-Saturday 12-11pm Restaurant: Monday-Saturday 12-2.30pm and 6-9.30pm 51 Lamb’s Conduit Street, London WC1N 3NB Russell Square, Holborn, Chancery Lane, Farringdon Reservation: yes +44 (0)20 7 242 8963 noblerot.co.uk

Recipe

Slip sole and smoked butter, Paul Weaver
[:fr]
La pourriture noble, c’est l’impertinence Brit incarnée : Noble Rot, magazine illustré qui casse les codes du pinard, s’est doublé en 2015 d’un bar à vins. Haut les coudes !
 
Comptoir à la cool à l’entrée, puis immense salle à manger tamisée aux panneaux de bois sombre cosy, réveillée des couvs encadrées de la fameuse revue. Le menu “Franglais” est assuré par Paul Weaver x The Sportsman (gastropub étoilé) : escargots, girolles écossaises et bacon alsacien ; pain au lait pomme et anguille fumée ; fameux flétan braisé au grand cru oxydé ; gâteau-mousse au choc’… À parsemer de flacons rares, en tentant d’épuiser la carte liquide sans fond.

Valentine Benoist

+

Noble Rot Magazine (9 £)

Combien ?

Entrées : 2,70-17 £ Plats : 18-28 £ - Desserts et fromages : 8-12 £ Vin : verre dès 3 £, bouteille dès 20 £

Où, quand, comment ?

Bar : lundi-samedi 12h-23h Restaurant : lundi-samedi12h-14h30 et 18h-21h30. 51 Lamb’s Conduit Street, London WC1N 3NB Russell Square, Holborn, Chancery Lane, Farringdon Réservation : oui +44 (0)20 7242 8963 noblerot.co.uk

Recette

Sole et beurre fumé, Paul Weaver
[:]