Nice cream mangue et banane – Hélène Bataille, Bisou les Madeleines

Pour 4

Les combinaisons de saveurs pour créer votre nice cream préférée sont autant infinies que délicieuses : framboise, fraise, melon, mangue, cacao… Ajouter après mixage : pépites de chocolat, noix de coco râpée, caramel…
 
Vous pouvez aussi remplacer l’eau pétillante par de lait de coco, du vin blanc ou rosé! La banane permet de donner de la consistance au dessert. Si vous ne souhaitez pas l’utiliser, ajoutez moins de liquide à la préparation.

INGRÉDIENTS

2 bananes
1 mangue
2 cc. de sirop d’agave
250 ml d’eau pétillante
1/2 jus de citron vert
6-8 glaçons
Quelques morceaux de fruits frais ou feuilles de menthe pour la déco

RECETTE

1. À l’avance
 
Couper et congeler les fruits.
 
2. Mélange
 
Dans un mixeur, verser les fruits congelés, le sirop d’agave, l’eau pétillante et les glaçons. Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajuster le volume d’eau pour obtenir la consistance désirée.
 
3. Service
 
Servir les Nice Creams dans de jolies coupes ou des verres.
Décorer avec des morceaux de fruits frais ou de la menthe.
À déguster aussitôt, accompagné de madeleines citron, ou noix de coco/citron vert.
 
4. Conservation
 
S’il reste de la préparation mixée, mettre en bac et congeler pour déguster les prochains jours !

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