Once upon a time, there was a cave à manger that just wouldn’t go up in smoke. Led by Lyon native Margaux Aubry (ex-Terroirs) and her Londoner husband Joe Sharratt (ex-Trinity), these piglets have been putting the neighbourhood on a natural wine diet since 2015.

Be it sat along the bar (pointing your snout at the open kitchen) or hiding in the back dining room, bite into Padrón peppers and crispy ham croquettes to start with, before the ace parade begins: tender roast pear, Jerusalem artichoke crisps, hazelnuts and blue cheese; Devon crab, peanut and pickled cabbage; fallow deer, parsnip and shimeji mushrooms… For your happily ever after, greet the tarte tatin with a savagnin glass from Jura.

Valentine Benoist

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Il était une fois une cave à manger qui ne risquait pas de partir en fumée. Avec la lyonnaise Margaux Aubry (ex-Terroirs) au tire-bouchon et son mari londonien Joe Sharratt (ex-Trinity) au piano, les petits cochons font glouglouter le quartier au vin nature depuis 2015.

Le long du bar le groin dans la cuisine ou dans la salle du fond en toute discrétion, on croque poivrons de Padrón et croustillantes croquettes de jambon avant le défilé qui envoie du pâté : poire fondante, chips de topinambour, bleu et noisettes ; crabe du Devon, cacahuète et chou pickle ; daim, panais et champignons shimeji… À conclure en saluant la tarte tatin d’un verre de savagnin jurassien.

Valentine Benoist

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