Londrino

Richard Massey©
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Long-awaited after his Climpson's Arch residency, Portuguese chef turned ‘Londoner’, Leandro Carreira (Mugaritz, Viajante, Koya, Lyle’s), has just opened a quiet stone away from Bermondsey. Every detail has been elegantly taken care of, from the polished concrete, French windows and stunning mosaic-like wooden floor, to the oh so chic forest green cutlery holders by Paradise Row.

The meticulous rundown continues in the menu, where Lusitanian influences meet British produce: the soft aubergine basks in a fragrant spud and soy bean broth; fermented potatoes are crunchy, coated with cured egg yolk and lifted up by mustard piso; there’s an Asian, red pepper miso touch to the very visual octopus, while the grilled mackerel comes whole, along with Savoy cabbage and seaweed butter. Fiddle it all with the soaked brioche, sour caramel and hazelnuts and sunny wines.

Valentine Benoist

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Events: Mariscos Sundays: 3 seafood courses £35

How much?

Plates: £7.50-13 - Mains: £11-36 Desserts: £3.50-8.50 - Cocktails: £9 Pre theatre menus: £25-30 (Tue-Sat 5.30-7pm) Wine: glass from £5, bottle from £24

Where, when, how?

Restaurant: Tuesday-Saturday 12-3pm and 5.30-11pm, Sunday 12-3pm Bar: Tuesday-Saturday 12-11pm, Sunday 12-5pm 36 Snowsfields, London SE1 3SU London Bridge, Borough, Southwark Reservation: yes +44 (0)20 3911 4949 londrino.co.uk
[:fr]
Très attendue après son pop-up de Climpson's Arch, la table joliment sophistiquée du chef portugais devenu “londonien” Leandro Carreira (Mugaritz, Viajante, Koya, Lyle’s) vient d’ouvrir ses portes en retrait de Bermondsey. Béton ciré, baies vitrées, sublime plancher mosaïqué de bois blond et chic porte-couverts en cuir vert bouteille de Paradise Row, chaque détail a été élégamment pensé.

Même topo soigné dans l’assiette sous influence lusitanienne mêlée de produits Brit : l’aubergine fondante se prélasse dans un bouillon parfumé pommes de terre et soja ; les patates fermentées croquent sous la dent, nappées de jaune d’œuf et relevées de piso moutardé ; le très visuel poulpe s’asiatise de miso de poivron rouge tandis que le maquereau grillé se pointe entier, escorté de chou milanais et beurre d’algues. À fignoler d’une brioche perdue, caramel et noisettes et de flacons dans le ton.

Valentine Benoist

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Events: Mariscos Sundays: 3 plats iodés pour 35 £

Combien ?

Assiettes : 7,50-13 £ - Plats : 11-36 £ Desserts - 3,50-8,50 £ - Cocktails : 9 £ Menus pré-spectacle : 25-30 £ (mar-sam 17h30-19h) Vin : verre dès 5 £, bouteille dès 24 £

Où, quand, comment ?

Restaurant : mardi-samedi 12h-15h et 17h30-23h, dimanche 12h-15h Bar : mardi-samedi 12h-23h, dimanche 12h-17h 36 Snowsfields, London SE1 3SU London Bridge, Borough, Southwark Réservation : oui +44 (0)20 3911 4949 londrino.co.uk
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