Koya City

Steven Joyce©
L'adresse culte de Soho s'est enfin dédoublée, en plein dans la City. Sous la rutilante Bloomberg Arcade, l'espace quatre fois plus grand reprend les codes minimalistes chic qu'on aime tant (bois blond, céramique japonaise…), au comptoir ou assis à table cette fois-ci.

Dans les bols ultra parfumés de la cheffe Shuko Oda, les udon soyeux chauds ou froids voltigent (tempura de crevettes, porc et miso, canard…) aux côtés de jolis donburis. Quant aux véritables initiés, ils savent que la carte du petit dej recèle des trésors, de la version nippone du Full English (noodles blindées d’œuf frit, bacon et shiitakés) au riz et tarama fumé (tarako-gohan). À accompagner d’une bière Kirin ou d’un saké Kawatsuru pour un parfait remède anti gueule de bois ou un petit-dej’ de boulot corsé.

Valentine Benoist

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Dans la famille, je demande : Koya Bar

Combien ?

Petites assiettes : 2,30-12,80 £ Plats : 6,90-15,30 £ - Boissons : 2-9,80 £

Où, quand, comment ?

lundi-vendredi 7h-22h30, samedi 10h-22h30, dimanche 10h-18h 10-12 Bloomberg Arcade, London EC4N 8AR Bank, Cannon Street, Mansion House, Monument Réservation : non koya.co.uk