Frenchie Covent Garden

Frenchie Covent Garden©
Chef star de la parisienne rue du Nil, le Frenchie Greg Marchand (surnom écopé auprès de son ex-boss Jamie Oliver) a ouvert en 2016 sa première adresse outre-Manche au décor de néo-brasserie très Mad Men, à deux pas de l’Opéra.
 
On y déguste un cocktail sophistiqué les doigts dans le fameux scone au bacon, avant de savourer le top des produits Brit, précisément sublimé de touches cosmopolites : carpaccio de Saint-Jacques de Cornouailles, crumble d’olives, tomate et yaourt grec fumé ; agneau d’Elwy Valley, merguez, chou-fleur, abricots, verveine et vadouvan… Avant que la classique banoffee ne se pointe, parée de muscade et noix de pécan caramélisées.

Valentine Benoist

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Dans la famille, je demande (Paris) : Frenchie, Frenchie Bar à Vins, Frenchie To Go Quand y aller : pré ou post-théâtre Le spot à connaître : le sous-sol

Combien ?

Snacks : 3-6 £ - Entrées : 12-17 £ Plats : 19-31 £ - Desserts : 9-12 £ Menus déj’ et théâtre : 27-30 £ - Menu dégustation : 58 £ Vin : verre dès 8 £, bouteille dès 28 £, accord 45 £

Où, quand, comment ?

Lundi-dimanche 12h-14h15 et 17h30-22h30 16 Henrietta Street, London WC2E 8QH Leicester Square, Covent Garden, Charing Cross Réservation : oui +44 (0)20 7836 4422 frenchiecoventgarden.com

Recette

Scones bacon fumé et sirop d’érable