Quality Wines

Non contente de servir les meilleurs sandwiches du coin à l’heure du déj’ et de dealer ses confits potatoes cultes, l’échoppe du Quality Chop s’improvise aussi cave à manger depuis septembre : quelques tables chinées, un bout de cuisine, un large comptoir-display, de la vaisselle vintage et des chouettes quilles. Bonheur.

Aux simples plaques d’induction, Nick Bramham popote en tout simplicité méditerranéenne à partir des top produits de l’épicerie : jolie salade trévise et pancetta ; poulpe galicien, pommes de terre et paprika ; moelleuses boulettes veau et porc dans une onctueuse passata… À saucer gaiement de focaccia à la lueur des chandelles, sans oublier de recommander plusieurs tournées du fameux lardo batutto. Le tout s’arrose au naturel de verres ou bouteilles piochées directement sur les étagères, habilement sourcés par Gus Gluck.

Valentine Benoist

Crédit photo : Samuel Ashton

QUAND Y ALLER

Cours de boucherie
Dégustations
Sandwich bacon vendredi matin

À EMPORTER

Produits d’épicerie
Sandwiches
Viande
Vin

Déj’
Plat chaud ou sandwich : 7,50-12 £

Dîner
Snacks : 1,50-18 £
Assiettes : 7-16 £
Desserts : 5 £
Vin : verre dès 6 £, droit de bouchon 15 £

Épicerie-boucherie
Lundi-samedi 9h-17h
Dimanche 10h-16h30

Bar à vins
Mardi-samedi 17h-22h

Réservation

88 Farringdon Road
London EC1R 3EA

+44 (0)20 7249 9177

Angel
Farringdon
Russell Square

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