Open Kitchen #2 : Freddie Janssen

Dimanche 15 janvier 2017
Carousel
13h30
Pop-up food
45, tout compris*
Réservation

My Hungry Valentine x Carousel

L’histoire

Malgré l’actu pas toujours funky, Londres reste une des villes les plus cosmopolites du monde, et sa scène gastronomique est en perpétuelle ébullition, nourrie par des personnalités inspirantes et progressistes.

Pour mettre en avant cette joyeuse nouvelle génération de chefs européens qui fait le goût de la ville, My Hungry Valentine a décidé de leur donner chacun leur tour la parole le temps d’une soirée, hors de leur cadre habituel.

En association avec Carousel, c’est donc aux manettes de la fameuse résidence de chefs qu’ils pourront pleinement s’exprimer à travers un menu en trois temps spécialement pensé pour l’occasion.

Pour la deuxième édition le 15 janvier, c’est une véritable couteau suisse qui prendra les commandes : pionnière de pickles, reine des tacos, auteur d’un chouette livre de cuisine et gourou du marketing chez Lyle’s, la hollandaise Freddie Janssen a posé ses valises à Londres il y a 8 ans. Depuis, elle secoue la scène food avec son approche expérimentale.

Le principe du déjeuner qui s’étire imaginé par cette touche-à-tout, récompensée aux derniers Young British Foodies Awards? Une folle fiesta mexicaine à partager, des tortillas tout juste sorties du four, du gibier de haute volée, des salsas d’enfer et quelques pickles par-ci par-là… Un festin, des cocktails, une ambiance qui dépote pour commencer l’année comme il se doit.

Infos pratiques

Vins offerts par Côtes-du-Rhône + cocktails surprise.

*L’incroyable menu concocté par Freddie sera très viandard, c’est pourquoi nous ne pourrons malheureusement pas l’adapter aux végétariens et pescatériens.

Carousel
71 Blandford Street
London W1U 8AB
carousel-london.com