El Pastor

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The successful Hart brothers become conquistadores and extend their empire from Spain (Barrafina) to Mexico, with El Pastor. Beneath an arch at the Borough Market, industrial vibe, both high stools and classic tables, enamel plates and its very own tortilla factory for this new taqueria.

It’s a versatile spot, where you can pop in for a quick “al pastor” taco fix (24h marinated pork shoulder, caramelised pineapple, avocado sauce, coriander) after a market tour, or sit in for a full meal experience in the back, which includes: sharp guacamole and crunchy chicharrones, cracking sesame tuna tostadas, Oaxaca cheese quesadilla, DIY tacos with fresh tortillas from a sharing box and guajillo-rubbed short rib or carnitas… Pour some homemade salsas on top, while sipping on a Michelada, or drinking Mezcal from a dried fruit bowl.

Valentine Benoist

How much?

Starters: £3.50-8.50 Tacos & quesadillas: £2.50-15 - Sides: £4.50-8.50 Desserts: £4-5 - Cocktails: £6.50-8 Wine: glass from £3.75, bottle from £18

Where, when, how?

Opening times: Monday-Saturday 12-3pm and 6-11pm Location: 6-7A Stoney Street, London SE1 9AA Tube stations: London Bridge, Borough Reservation: no tacoselpastor.co.uk
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Les prolifiques frères Hart se font conquistadores et étendent leur empire de l’Espagne (Barrafina) au Mexique avec El Pastor. Sous une arche du Borough Market, ambiance métal, mange-debout et assiettes en émail pour cette nouvelle cantine, la première avec sa propre fabrique à tortillas.

Couteau suisse, on y va aussi bien pour engloutir un rapide taco “al pastor” (épaule de porc marinée 24h, ananas caramélisé, sauce avocat, coriandre) à la sortie du marché que pour la totale dans les tables du fond : guacamole vif et chicharrones croquants, tostata au thon mariné absolument fondante, quesadilla au fromage d’Oaxaca, tacos DIY avec tortillas fraîches dans une boîte à partager, à remplir de boeuf braisé frotté au piment guajillo ou de carnitas... A arroser des salsas maison en sirotant une michelada comme là-bas, un mezcal dans une coquille de fruit séchée ou une tequila de leur collec’ pas banale.

Valentine Benoist

Combien ?

Entrées : 3,50-8,50 £ Tacos et quesadillas : 2,50-15 £ - Accompagnements : 4,50-8,50 £ Desserts : 4-5 £ - Cocktails : 6,50-8 £ Vin : verre à partir de 3,75 £, bouteille à partir de 18 £

Où, quand, comment ?

Horaires : lundi-samedi 12h-15h et 18h-23h Adresse : 6-7A Stoney Street, London SE1 9AA Métros : London Bridge, Borough Réservation : non tacoselpastor.co.uk
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