[:en]Gooseberry and elderflower Collins – Tony Conigliaro, 69 Colebrooke Row[:fr]Collins groseille et sureau – Tony Conigliaro, 69 Colebrooke Row[:]

69 Colebroke Row©
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Makes 1 cocktail

INGREDIENTS

50ml gooseberry gin (recipe below)
25ml fresh lemon juice 
20ml elderflower cordial 
Soda water								
Lemon wedge (to serve)

RECIPE

1. To make gooseberry gin, add 70 gooseberries to a bottle of gin and leave to infuse for two days then filter
2. In a highball glass build the gooseberry gin, lemon juice and elderflower cordial over cubed ice and gently stir.
3. Top up with ice and add the soda water, gently stir again and garnish with a lemon slice.

From the 69 Colebroke Row cocktail list

69 Colebrooke Row
69 Colebrooke Row
London N1 8AA
www.69colebrookerow.com
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Pour 1 cocktail

INGRÉDIENTS

50ml gin infusé à la groseille (recette ci-dessous pour 1L de gin)
25ml jus de citron frais
20ml sirop de sureau 
Eau de Seltz							
Rondelle de citron (pour la déco)

RECETTE

1. Pour faire infuser le gin, ajouter 70 groseilles à une bouteille et laisser infuser pendant deux jours puis filtrer.
2. Dans un verre highball, ajouter le gin infusé, le jus de citron et le sirop de sureau. Mélanger doucement.
3. Recouvrir de glace, eau de Seltz, mélanger délicatement à nouveau et garnir d'une tranche de citron.


Extrait de la carte de cocktails de 69 Colebrooke Row

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www.69colebrookerow.com
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