Chick’n’Sours Seven Dials

Chick'n Sours©
Dans ce sous-sol survolté de Seven Dials au papier peint sauvage, le néon rose pétard « Fry ‘till you die » indique la couleur : ici le poulet (élevé en plein air svp) marine dans le lait ribot avant de grésiller sous influence asiat’ à pleine balle, comme la playlist. 

Les pilons Kung Pao (cacahuètes, piment du Sichuan et oignons nouveaux) se dévorent à pleines mains avec une giclée de mayo miso-gingembre, le burger de cuisses K-Pop déborde tranquillement de mayo gochujang, vinaigre pimenté et slaw, et on se souviendra longtemps de l’aubergine sichuanaise marinée à la pâte de haricots noirs et vinaigre chinois. Les cocktails de compète complètent le tableau pour voir des éléphants roses (vodka, banane, ananas, grenade et citron) !
 
Valentine Benoist

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Dans la famille, je demande : Chick’n’Sours Haggerston

Combien ?

Entrées : 6-8 £ - Plats : 9-30 £ Accompagnements : 3,50-5 £ - Desserts : 2,65-5,65 £ Cocktails : 7-20 £

Où, quand, comment ?

Lundi 17h-22h, mardi-mercredi 12h-15h et 17h-22h, jeudi-vendredi 12h-15h et 17h30-22h30, samedi 12h-22h30, dimanche 12h-20h30 1a Earlham Street, London WC2H 9LL Covent Garden, Leicester Sq, Tottenham Court Rd Réservation : oui +44 (0)20 3198 4814 chicknsours.co.uk

Recette

K-pop burger de poulet frit et coleslaw