27 Sep Casse-Croûte

This proper bistrot on Bermondsey Street opened in 2013 by trio Hervé Durochat, Alex Bonnefoy and Sylvain Soulard is as French as it can get, in a delightful way: checkered tablecloths, bistro chairs (what else?), vintage posters and fleur-de-lis wallpaper (oui oui).

That day on the chalkboard menu, the generous rillettes to share were co-starring with the pissaladière to kick off. Then classic and authentic bistrot dishes like turbot, parsley risotto and Noilly-Prat sauce or veal sirloin steak with cauliflower gratin felt just right (for roast chicken, head to sibling Pique-Nique), before ending on a high sweet note with the mille-feuille or the chocolate mousse. As you had already guessed, wine glasses also toasted in original soundtrack.

Valentine Benoist with Charles-Henry Salmon

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Siblings: Pique-Nique
How much?
Starters: £6.50-8.50 - Cheese & charcuterie: £4-7
Mains: £17.50-19.50 - Puddings: £6.50
Wine: glass from £4, bottle from £23
Where, when, how?
Monday-Saturday 12-10pm, Sunday 12-4pm
109 Bermondsey Street, London SE1 3XB
London Bridge, Borough, Bermondsey
Reservation: yes
+44 (0)20 7407 2140
cassecroute.co.uk
Recipe
Deviled pork shoulder, mashed potatoes

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Depuis 2013, le trio hexagonal (Hervé Durochat, Alex Bonnefoy et Sylvain Soulard) fait foisonner joliment les clichés de la France d’antan dans leur bistrot rêvé de Bermondsey : nappe à carreaux, Bibendum dans un coin, chaises (forcément) bistrot, réclames vintage et papier peint à fleur de lys (oui oui).

A l’ardoise ce jour-là, le généreux pot de rillettes à partager dispute la vedette à la pissaladière pour lancer les hostilités. S’enchaînent classiques bistrotiers bien tournés comme le turbot, risotto de persil et sauce Noilly-Prat ou le faux-filet de veau et gratin de chou-fleur (pour la rôtisserie, direction le rejeton Pique-Nique), avant de s’achever en beauté avec le mille-feuilles un poil déstructuré ou la mousse au choc’. Les verres ballon trinquent eux aussi en VF.

Valentine Benoist avec Charles-Henry Salmon

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Dans la famille, je demande : Pique-Nique
Combien ?
Entrées : 6,50-8,50 £ - Fromage & charcut' : 4-7 £
Plats : 17,50-19,50 £ - Desserts : 6,50 £
Vin : verre dès 4 £, bouteille dès 23 £
Où, quand, comment ?
Lundi-samedi 12h-22h, dimanche 12h-16h
109 Bermondsey Street, London SE1 3XB
London Bridge, Borough, Bermondsey
Réservation : oui
+44 (0)20 7407 2140
cassecroute.co.uk
Recette
Palette de cochon à la diable, purée de pommes de terre

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