27 Sep Casse-Croûte

This proper bistrot on Bermondsey Street opened in 2013 by trio Hervé Durochat, Alex Bonnefoy and Sylvain Soulard is as French as it can get, in a delightful way: checkered tablecloths, bistro chairs (what else?), vintage posters and fleur-de-lis wallpaper (oui oui).

That day on the chalkboard menu, the generous rillettes to share were co-starring with the pissaladière to kick off. Then classic and authentic bistrot dishes like turbot, parsley risotto and Noilly-Prat sauce or veal sirloin steak with cauliflower gratin felt just right (for roast chicken, head to sibling Pique-Nique), before ending on a high sweet note with the mille-feuille or the chocolate mousse. As you had already guessed, wine glasses also toasted in original soundtrack.

Valentine Benoist with Charles-Henry Salmon

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Siblings: Pique-Nique
How much?
Starters: £6.50-8.50 - Cheese & charcuterie: £4-7
Mains: £17.50-19.50 - Puddings: £6.50
Wine: glass from £4, bottle from £23
Where, when, how?
Monday-Saturday 12-10pm, Sunday 12-4pm
109 Bermondsey Street, London SE1 3XB
London Bridge, Borough, Bermondsey
Reservation: yes
+44 (0)20 7407 2140
cassecroute.co.uk
Recipe
Deviled pork shoulder, mashed potatoes

Depuis 2013, le trio hexagonal (Hervé Durochat, Alex Bonnefoy et Sylvain Soulard) fait foisonner joliment les clichés de la France d’antan dans leur bistrot rêvé de Bermondsey : nappe à carreaux, Bibendum dans un coin, chaises (forcément) bistrot, réclames vintage et papier peint à fleur de lys (oui oui).

A l’ardoise ce jour-là, le généreux pot de rillettes à partager dispute la vedette à la pissaladière pour lancer les hostilités. S’enchaînent classiques bistrotiers bien tournés comme le turbot, risotto de persil et sauce Noilly-Prat ou le faux-filet de veau et gratin de chou-fleur (pour la rôtisserie, direction le rejeton Pique-Nique), avant de s’achever en beauté avec le mille-feuilles un poil déstructuré ou la mousse au choc’. Les verres ballon trinquent eux aussi en VF.

Valentine Benoist avec Charles-Henry Salmon

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Dans la famille, je demande : Pique-Nique
Combien ?
Entrées : 6,50-8,50 £ - Fromage & charcut' : 4-7 £
Plats : 17,50-19,50 £ - Desserts : 6,50 £
Vin : verre dès 4 £, bouteille dès 23 £
Où, quand, comment ?
Lundi-samedi 12h-22h, dimanche 12h-16h
109 Bermondsey Street, London SE1 3XB
London Bridge, Borough, Bermondsey
Réservation : oui
+44 (0)20 7407 2140
cassecroute.co.uk
Recette
Palette de cochon à la diable, purée de pommes de terre