In three years, Nud Dudhia and Chris Whitney’s unconventional tacos went from a Hackney car park to grown-up London spaces, including this Soho outpost: vinyl records playing, cracking handmade Kana ceramics, beard-beanie uniform in the kitchen, dim lighting even during the day… A tex-mex inspiration with homemade tortillas and ace British produce.

Order it all: the moreish crab, marrow, habanero and cured egg yolk nachos; the crispy-gooey Baja fish tacos, lime mayo and pico de gallo; the entire octopus, black vinegar, Szechuan and soy (a good kilo to share)…. Wash it all down with a frozen margarita or a grapefruit and agave agua fresca, before tucking into the churros sandwich with coconut ice cream.

Valentine Benoist

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En trois ans, les tacos tout sauf conventionnels de Nud Dudhia et Chris Whitney sont passés d’un parking de Hackney à trois spots londoniens, dont un petit nouveau à Soho : vinyles qui craquent, sublime vaisselle faite main de Kana, bonnet-barbe en cuisine, ambiance colorée et tamisée même en pleine journée… Une inspiration tex-mex, des tortillas maison et des super produits British.

À commander en vrac : les nachos décadents crabe, os à moelle, habanero et jaune d’oeuf séché ; des tacos crousti-moelleux de poisson façon Baja, mayo au citron vert et pico de gallo ; un poulpe grillé entier, vinaigre noir, piment sichuanais et soja (un bon kilo à partager)… Faites glisser avec une frozen margarita ou une agua fresca pamplemousse et agave, avant de s’attaquer au churro façon sandwich et glace coco.

Valentine Benoist

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