Black Axe Mangal

My Hungry Valentine©
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Lee Tiernan’s hideout is like no other. This former St. John Bread & Wine head chef does what he wants from the open kitchen of this tiny crazy eatery. Picture this: a massive wood oven covered in Kiss paintings, colourful coffin-style surfboards on the walls, graffiti on the floor and loud music. 

Sip a Lagerita wedged between fellow diners over bright Mexican-inspired floral oilcloths, and prepare for the high-flying street feast: cracking flatbreads on silver foil (squid ink, cod’s roe and unicorn glitter or lamb offal); charred hispi cabbage and fermented shrimp butter; pastrami and pickles steamed bun… A delicious slap in the face.

Valentine Benoist

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Takeway: the whole menu When to go: for brunch

How much?

Snacks : £3.50-5 - Mains and flatbreads: £6.50-20 Sides: £3-4.50 - Desserts: £3-8 Cocktails: £8.50 Wine: glass from £4.50, bottle from £30

Where, when, how?

Monday-Friday 6-10.30pm, Saturday 11am-3pm and 6-10.30pm, Sunday 11am-3pm 156 Canonbury Road, N1 2UP Highbury & Islington, Essex Road, Canonbury Reservation: yes +44 (0)20 7729 0616 blackaxemangal.com
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La planque de Lee Tiernan ne ressemble à aucune autre. Ancien du St. John Bread & Wine, il n’en fait qu’à sa tête derrière la cuisine ouverte de son antre déjantée : four à bois aux couleurs de Kiss, planches de surf façon cercueils chamarrés au mur, plancher taggé (surprise) et décibels, le décor est planté.

On siffle une Lagerita au coude-à-coude sur la toile cirée fleurie, fin prêts à accueillir la rafale  street de grande compète : flatbreads de folie sur papier d’alu (encre de seiche, oeufs de poisson et paillettes licorne ou abats d’agneau) ; chou pointu grillé et beurre de crevettes fermentées ; pain vapeur pastrami et pickles… Une belle claque.

Valentine Benoist

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À emporter : toute le carte Quand y aller : pour le brunch

Combien ?

Snacks : 3,50-5 £ - Plats et flatbreads : 6,50-20 £ Accompagnements : 3-4,50 £ - Desserts : 3-8 £ Cocktails : 8,50 £ Vin : verre dès 4,50 £, bouteille dès 30 £

Où, quand, comment ?

Lundi-vendredi 18h-22h30, samedi 11h-15h et 18h-22h30, dimanche 11h-15h 156 Canonbury Road, N1 2UP Highbury & Islington, Essex Road, Canonbury Réservation : oui +44 (0)20 7729 0616 blackaxemangal.com
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