La planque de Lee Tiernan ne ressemble à aucune autre. Ancien du St. John Bread & Wine, il n’en fait qu’à sa tête derrière la cuisine ouverte de son antre déjantée : four à bois aux couleurs de Kiss, planches de surf façon cercueils chamarrés au mur, plancher taggé (surprise) et décibels, le décor est planté.
On siffle une Lagerita au coude-à-coude sur la toile cirée fleurie, fin prêts à accueillir la rafale street de grande compète : flatbreads de folie sur papier d’alu (encre de seiche, oeufs de poisson et paillettes licorne ou abats d’agneau) ; chou pointu grillé et beurre de crevettes fermentées ; pain vapeur pastrami et pickles… Une belle claque.
Valentine Benoist
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À emporter : toute le carte
Quand y aller : pour le brunchCombien ?
Snacks : 3,50-5 £ - Plats et flatbreads : 6,50-20 £
Accompagnements : 3-4,50 £ - Desserts : 3-8 £
Cocktails : 8,50 £
Vin : verre dès 4,50 £, bouteille dès 30 £Où, quand, comment ?
Lundi-vendredi 18h-22h30, samedi 11h-15h et 18h-22h30, dimanche 11h-15h
156 Canonbury Road, N1 2UP
Highbury & Islington, Essex Road, Canonbury
Réservation : oui
+44 (0)20 7729 0616
blackaxemangal.com
