Xu

Xu©
Niveau de sophistication supérieur pour la dernière adresse de la team Bao, avec cette plongée dans l’univers des maisons de thé taïwanaises des années 30 tout en finesse : ambiance Art Déco à se pâmer signée BraddyWilliams Studio (murs en panneaux de bois sombre, banquettes vert céladon et rose poudré, sol en marbre), kiosques à thé et tables pour dîner solo.

Les petites assiettes délicates glissent avec quelques gorgées de thé cérémonieux ou de whisky accordé : tomate et anguille fumée qui ne lésine pas sur le Sichuan, savoureux beignets de porc poêlés Xian Bing, intrigant toast de seiche, poulet Shou Pa réconfortant… Et pour finir en beauté entre deux parties de mah-jong dans l’un des deux salons intimes dédiés, la magnifiquement simple glace amande et sauce sésame noir.

Valentine Benoist

Combien ?

Entrées-Bouchées : 2,75-10 £ - Plats principaux : 15-18,50 £ Riz et légumes : 5-7 £ - Desserts : 4,50-6,50 £ Menus : 19,50-35 £ - Thés : 5,50-12 £ Vin : verre dès 5 £, bouteille dès 28 £

Où, quand, comment ?

Horaires : lundi-jeudi 12h-15h et 17h-23h, vendredi-samedi 12h-23h Adresse : 30 Rupert Street, London W1D 6DL Métros : Picadilly Circus, Leicester Square Réservation : oui xulondon.com