Perilla Dining

Perilla Dining©
Les jeunes Ben Marks (Claridge’s, Noma…) aux fourneaux et Matt Emmerson (Polpo, Polpetto) en salle, le duo se lance dans le grand bain semi-gastro après deux résidences bien accueillies à Clapton et Dulwich. Dans leur resto d'angle vitré de Newington Green ambiance à la cool, chacun cherche son spot entre briques et lampes indus’ : table d'hôtes, table de deux... 

Les menus dégustation et à la carte sont quasi les mêmes et vont pour l’instant crescendo : entrées sans vraiment d’histoires (bolognaise de seiche sans rapport avec l’intitulé, poivron turc, courgette braisée et goémon juste sympathique), plats canon (cabillaud rôti, légumes verts, moules et palourdes fondant, côte de boeuf, radis et sauce au coing gourmande) à saucer avec le pain aux algues et graisse d’agneau, et jolie crème renversée pamplemousse, huile d’olive et basilic pour clore le tout. A arroser de la courte carte de vins européens, comme le Convento da Vila portugais ou le Monastrell de Goru Organic espagnol, en attendant qu’ils deviennent grands.

Valentine Benoist

Combien ?

Petites assiettes : 9-14 £ - Desserts : 7-10 £ Menu dégustation : 38 £, accord mets et vins 32 £ - Cocktails : 8 £ Vin : verre à partir de 4,50 £, bouteille à partir de 24 £

Où, quand, comment ?

Horaires : mardi-mercredi 18h-23h, jeudi-samedi 12h30-15h et 18h-23h, dimanche 12h30-21h Adresse : 1-3 Green Lanes, London N16 9BS Métros : Canonbury, Dalston Kingsland, Dalston Junction Réservation : oui Téléphone : +44 (0)207 3590 779 perilladining.co.uk