Breddos Tacos

Manuel Vazquez©
En trois ans, les tacos tout sauf conventionnels de Nud Dudhia et Chris Whitney sont passés d’un parking de Hackney à un bel espace de Clerkenwell, en passant par un bouquin : vinyles qui craquent, sublime vaisselle faite main de Kana, bonnet-barbe en cuisine, ambiance tamisée même en pleine journée… Une inspiration tex-mex, des tortillas maison et des super produits British.

A commander en vrac : un taco Cochinita Pibil à la tête de cochon, vinaigrette au mole et pickles d’oignons, l’intrigant au ris de veau, mole de pois, racine de coriandre, crema et aïoli, une tostada à l’oursin canon et une pizza mexicaine (tlayuda) pomme de terre, feuilles de curry, cumin et fromage pour pas mourir idiot.. Moins le queso fundido au chorizo, un peu lourdaud. A faire glisser avec le chilliback (shot de tequila suivi d’un de jus de piment habanero pickle), une Margarita ou une agua fresca hibiscus et églantine, avant de s’attaquer au taco crème glacée trois chocolats.

Valentine Benoist

Combien ?

Tacos & tostadas : 2,50-7,50 £ Tlayudas : 7-10 £ - Feu de bois : 7-20 £ Snacks : 3-6 £ - Desserts : 3,50-6 £ A emporter : 3 tacos, frites et salsa 9 £ Boissons : 2-15 £, bouteille de vin à partir de 21 £

Où, quand, comment ?

Horaires : lundi-samedi 12h-15h et 17h-22h30, dimanche 11h-17h Adresse : 82 Goswell Road, London EC1V 7DB Métros : Barbican, Farringdon, Old Street Réservation : non Téléphone : +44 (0)203 5358 301 breddostacos.com