Beigel Bake

Beigel Bake©
C’est l’institution des fêtards comme des chauffeurs de taxis. Depuis 1976, le plus vieux deli de la ville remplit Brick Lane à toute heure du jour ou de la nuit d’une queue interminable d’affamés, en quête du bagel moelleux qui sauve à prix mini. Garnis à la demande : tendre salt beef en vitrine pimpé de moutarde et pickles, saumon et cream cheese, hareng fumé… Plus de 7 000 bagels sortent de leur cuisine chaque jour ! 

A savourer debout au comptoir ou direct sur le trottoir. Les insatiables se rabattront sur l’apple strudel pour caler le tout. Pour refaire la même à la maison, on achète une fournée de bagels nature tout juste sortis du four.

Valentine Benoist

Combien ?

Bagels garnis : 0,40-4,60 £ - Bagels nature : 3,60 £ la douzaine Pâtisseries : 0,40-1 £ - Boissons : 0,60-0,70 £

Où, quand, comment ?

Horaires : tous les jours, 24h/24 Adresse : 159 Brick Lane, London E1 6SB Métros : Liverpool Street, Shoreditch High Street Réservation : non Téléphone : +44 (0)207 7290 616