Anglo

Anglo©
En retrait de Leather Lane, un petit néon vert fluo annonce discrètement cette salle à manger qui désembourgeoise le gastro. Dans la petite salle au décor sobre mais pensé (chaises d’écolier, tables en bois, suspensions Tom Dixon...), Mark Jarvis (Texture) et son staff sont cool et pro à la fois quand il s’agit de mettre en valeur la cuisine British ambitieuse mais pas prétentieuse de Jack Cashmore (feu In De Wulf).

Au menu dégustation en sept temps : excellent pain maison et beurre mou à la levure avant l’émerveillement, amplifié par le sérieux accord mets-boissons : surprenante tartelette poudre de ciboulette-poireau brûlé en intro d’une courge crue et burrata crémeuse; cabillaud et canard sauvage cuits à la perfection; toast de malt au Coulommiers fondant escorté d’un cidre Urban Orchard semi-brut... Avant de fondre pour la ribambelle de desserts : baies d’argousier, raifort et caramel (une claque), chocolat et bière, pomme et ricotta caramélisée. Clap de fin, bis s’il-vous-plaît.

Meg Pescatori, à retrouver sur instagram (@meg_inlondon)

Combien ?

Déjeuner à la carte : entrées 9-10,50 £ Plats : 18,50-21 £ - Desserts : 8-8,50 £ Menu déjeuner 5 temps : 39 £ - Menu dîner 7 temps : 45 £ Vin : verre à partir de 6 £, bouteille à partir de 25 £ - Accord mets-boissons : 30 £

Où, quand, comment ?

Horaires : lundi 18h30-21h30, mardi-vendredi 12h30-14h30 et 18h30-21h30, samedi 18h30-21h30 Adresse : 30 St Cross Street, London EC1N 8UH Métros : Farringdon, Chancery Lane Réservation : indispensable Téléphone : +44 (0)2074301503 anglorestaurant.com