The Quality Chop House

Patricia Niven©
Difficile de faire plus British que la sublime salle victorienne (carrelage damier, banquettes en bois sombre) since 1869, reprise en 2012 par Will Lander et Josie Stead. En cuisine, Shaun Searley travaille la crème des produits British de saison pour des assiettes simplement justes.
 
Ce jour-là : tarama maison dingo et radis croquants, citrouille rôtie et chèvre Ticklemore, boeuf haché sur toast graissé régressif et salade qui monte au nez, Mont-Blanc… Et les mythiques pommes de terre crousti-confites à se damner. Ne pas oublier de piocher dans la carte de vins mensuelle ou de venir avec sa propre quille le lundi (droit de bouchon 20 £). Rôti le dimanche.

+ : la jolie boutique et boucher la porte à côté.

Valentine Benoist

Combien ?

Snacks : 2-9 £ - Entrées : 8-12,50 £ Plats : 16-36 £ - Accompagnements : 3-6 £ Fromage et desserts : 7-10 £ Menu déjeuner : 15-19,50 £ Vin : verre dès 5 £, bouteille dès 25 £

Où, quand, comment ?

Horaires : 12h-14h30 et 18h-22h, dimanche 12h-16h Adresse : 88-94 Farringdon Road, London EC1 3EA Métros : Farringdon, Barbican, Chancery Lane Réservation : oui Téléphone : +44 (0)20 7278 1452 thequalitychophouse.com