Shotgun

Richard Bryant©
Le chef Brad McDonald (feu Lockhart) donne à Kingly Street des airs de Nouvelle-Orléans, dans une ambiance salon revisité aux boiseries foncées, miroirs passés, cuir moelleux, tableau d’ancêtres qui ne le sont pas, plantes vertes et lumières tamisées.

Au nez dès l’entrée, les veggies ne risquent pas d’y trouver leur bonheur. Bienvenue au royaume des viandards du sud profond, où on ne rigole pas avec le barbecue : des oreilles de cochon-pancakes aux ribs de bœuf de folie en passant par la poitrine d’agneau fondante, tous les morceaux marinés passent ici lentement sur le grill et s’arrosent des sauces maison canon, ambiance Kansas City.

Pour animer l’à-côté, quelques snacks (houmous de cacahuètes, œufs à la diable), sides (chouette purée de pommes de terre, coleslaw, haricots rouges pas fadasses) et une carte de cocktails efficace (Michelada, Woody Old Fashion…).

Valentine Benoist

Combien ?

Snacks : 4-22 £ Viande : à partir de 9 £ les 150g et 22 £ le morceau entier Sides : 3,50-4 £ - Desserts : 4-6 £ Cocktails : 8-10 £ - Vin : verre à partir de 5 £, bouteille à partir de 22 £

Où, quand, comment ?

Horaires : lundi-samedi 12h-23h30, dimanche 11h-17h Adresse : 26 Kingly Street, London W1B 5QD Métros : Oxford Circus, Picadilly Circus, Bond Street, Totthenham Court Road Réservation : oui Téléphone : +44 (0)203 137 7252 shotgunbbq.com