Pizza Pilgrims Exmouth Market

Paul Winch-Furness©
Pizza Pilgrims a enfin ouvert en novembre sa troisième adresse à l’Est, dans le vivant Exmouth Market. Dehors, une terrasse pour les beaux jours. En haut, la cuisine ouverte et le four à pizza avec quelques tables hautes. Au sous-sol, ambiance cantine, exit la toile cirée à carreaux et le babyfoot comme à Dean Street, bienvenue aux jeux d’arcades vintage. Mais pas de panique, on y retrouve les classiques pizzas qui ont fait leur succès (Nduja - margherita et saucisse piquante calabraise, une tuerie-, Calzone ventrue, pizza blanche champignons et truffe…), parmi les meilleures de Londres, moelleuses et épaisses, à la napolitaine.

Enfin en exclu sur un stand du marché, la Zuppa, soit ladite pizza napolitaine, servie à l’heure du dej sous forme de… soupe. Un câlin liquide, cette fois-ci.

Un pèlerinage, ça se mérite. Pas de bâton de marcheur, mais un peu d’attente et de lever de coudes au pub d’à côté avant de décrocher une table.

En cas de grande flemme ou de liste d’attente à rallonge, vous pouvez toujours :
la dévorer ailleurs : Dean Street, Kingly Court, Covent Garden, le fameux trois-roues.
tenter de refaire la même à la maison, avec la recette dispo ici.

Valentine Benoist

Combien ?

Pizzas : 5-10 £ - Desserts : 3,50-5,50 £ Vin : carafe à partir de 4 £ (175ml), bouteille à partir de 20 £

Où, quand, comment ?

Horaires : lundi-samedi 11h30-22h30, dimanche 12h-21h30 Adresse : 15 Exmouth Market, London EC1R 4QD Métros : Farringdon, Barbican, Chancery Lane Réservation : non Téléphone: +44 (0)208 069 6969 pizzapilgrims.co.uk