Lyle’s

Xavier Girard-Lachaîne©
La prochaine fois qu’on vous proposera d’aller dîner chez Pizza East, vous pourrez dégainer l’alternative gastro-branchée la porte à côté : Lyle’s, l’un des restos phares des foodies londoniens dans le même Tea Building. Mettez-vous à leur place : ex-Young Turks, ex-St John Bread & Wine, James Lowe a tout pour déclencher l'hystérie. La bonne nouvelle, c’est que ce buzz, toujours d'actualité, est amplement justifié.

Le vaste espace d’une neutralité étudiée aux faux airs du fameux Bread & Wine (murs dénudés, vaste cuisine ouverte, chaises Ercol) laisse toute la place à son talent. On se régale de délicates assiettes faussement simples, saisonnières tendance naturaliste, qui changent tous les jours. Assurément Modern British : parfait de faisan, blood cake / pommes brûlées / noix , chevreuil / topinambour, et une treacle tart qui réconcilie avec les puddings anglais.

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Valentine Benoist

Combien ?

Entrées : 6,70-8,90 £ - Plats : 17,90-18,50 £ Desserts : 6,90-9,50 £ - Menu fixe dîner : 49 £ Vin : bouteille à partir de 21 £

Où, quand, comment ?

Horaires : lundi-vendredi 8h-23h, samedi 12-23h - déjeuner 12h-14h30, dîner 18-22h Adresse : 56 Shoreditch High St, London E1 6JJ Métros : Liverpool Street, Shoreditch High Street Réservation : oui Téléphone : +44 (0)203 019 2468 lyleslondon.com