Le Bab

My Hungry Valentine©
Après s’être faits la main au Gavroche et commencé par un stand de street food, Stephen et Ed ont ouvert leur Bab en dur en haut de Kingly Court en janvier. Leur spécialité ? Le kebab, donc. Mais pas n’importe lequel, celui un peu taffé, avec des bons produits et une jolie tournure, dans un décor bossé à coup de carreaux méditerranéisants, bar en béton brut et porte-couverts cuivrés.

Résultat : la galette maison tout en finesse enroule avec joie le shawarma de porc fermier, les bouts de couenne croustillants s’en mêlent, pendant que la salade endives grenade et échalotes vient rafraîchir le tout. Quant aux inévitables frites, elles s’encanaillent avec une sauce stilton-bière brune. Si vous avez encore de la place la crème brûlée peut faire l’affaire, mais on s’éloigne du sujet.

Valentine Benoist

Combien ?

Entrées: 4,50-5,50 £ Plats : 11-13 £ - 36 £ pour le bab tête de cochon à partager Accompagnements : 3,50-4,50 £ - Desserts : 6-6,50 £ Vin : verre à partir de 5£, bouteille à partir de 21 £.

Où, quand, comment ?

Horaires : lundi-samedi 12-15h et 18-23h, dimanche 13-19h Adresse : Top Floor Kingly Court, Carnaby St, London W1B 5PW Métros : Oxford Circus, Picadilly Circus, Leicester Square Réservation : oui, mais ils gardent des tables libres Téléphone : +44 (0)207 4399 222 eatlebab.com