Hoppers

Hoppers©
Le hopper, wtf ? Le nouveau snobisme 2016, une sorte de galette de riz et lait de coco fermenté remplie d’un œuf qu’on picore d’habitude dans la rue au… Sri Lanka. Ou à Soho, c’est au choix. Passé les queues dingues de 2h pendant les premiers mois, on peut désormais tenter de déjeuner chez le petit frère relax de Gymkhana sans partir en mission.

Déjà sympa les mecs, la carte a son dictionnaire intégré pour naviguer entre dosa (une crêpe croquante faite de farine de lentilles fermentées et riz) et autres rasa (gravy). Après avoir croqué dans les chouettes roti de chèvre, on remplit donc sa fameuse galette en forme de bol d’un des nombreux currys (agneau, poisson…) et chutneys (tomate, coriandre…) à dispo sur le joli plateau en laiton, en calmant le feu entre deux bouchées avec quelques gorgées de Lion Sri Lankan Lager ou un Citizen Burgher (genièvre, papaye, eau de coco). Mention spéciale au hopper du jour à l’ail des ours.

Valentine Benoist

Combien ?

Entrées : 3-7,50 £ Hoppers et dosas : 3-3,50 £, currys 5-6 £, chutneys 1,50 £ Accompagnements : 1-3,50 £ Bières et cocktails : 4,50-8,50 £ - Vin: 5 £ les 125 ml, 14 £ la bouteille

Où, quand, comment?

Horaires : lundi-jeudi 12h-14h45 et 17h30-22h45, vendredi-samedi 12h-22h45 Adresse : 49 Frith Street, London W1D 4SG Métros : Leicester Sq, Covent Garden, Tottenham Court Rd Réservation: non www.hopperslondon.com