Collins groseille et sureau – Tony Conigliaro, 69 Colebrooke Row

69 Colebroke Row©
Pour 1 cocktail

INGRÉDIENTS

50ml gin infusé à la groseille (recette ci-dessous pour 1L de gin)
25ml jus de citron frais
20ml sirop de sureau 
Eau de Seltz							
Rondelle de citron (pour la déco)

RECETTE

1. Pour faire infuser le gin, ajouter 70 groseilles à une bouteille et laisser infuser pendant deux jours puis filtrer.
2. Dans un verre highball, ajouter le gin infusé, le jus de citron et le sirop de sureau. Mélanger doucement.
3. Recouvrir de glace, eau de Seltz, mélanger délicatement à nouveau et garnir d'une tranche de citron.


Extrait de la carte de cocktails de 69 Colebrooke Row

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