Brawn

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Il fait bon observer le Columbia Flower Market blindé depuis la baie vitrée de ce néo-bistrot terroiriste. Deux salles deux ambiances, à la déco vineuse et gouailleuse (affiches illustrées, photos de vignobles, bouteilles aux étiquettes impertinentes) : la première baignée de lumière, la seconde le nez dans la cuisine, d’où Ed Wilson envoie une cuisine de saison simple et juste. Les moules aux poivrons marinés et piment de Calabre, la bavette, trévise grillée, gorgonzola et noix ou encore la panna cotta feuille de figuier et mûre flirtent ici avec de jolies quilles natures (Attention chenin méchant de Nicolas Réau, Vin de pétanque du Mas de Libian…).

Incontournable : le Sunday roast. Pas de choix mais pas grave, on avale avec bonheur les entrées gaies (tartine de crabe, artichauts violet frits), le bœuf braisé, purée de céleri et chanterelles fondant et le sticky toffee pudding de folie.


Valentine Benoist

Où, quand, comment ?

Horaires : lundi 18h-22h30, mardi-jeudi 12h-15h et 18h-22h30, vendredi-samedi 12h-15h et 18h-23h, dimanche 12h-16h Adresse : 49 Columbia Road, London E2 7RG Métros : Hoxton, Bethnal Green, Shoreditch High Street, Liverpool Street Réservation : oui, conseillée pour le Sunday roast Téléphone : +44 (0)207 729 5692 brawn.co

Combien ?

Entrées : 6-17 £ - Plats : 13,50-24 £ Fromage et desserts : 3,50-10 £ Menu unique dimanche : 28 £ Vin : verre dès 4,50 £, bouteille dès 19 £