Blacklock Soho

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Sous-sol dans Soho, ancien bar de strip, déco brute… et un repaire de viandards. Trois exs de Hawksmoor se cachent derrière cette histoire pleine de testostérone dédiée aux côtelettes de compète, et déclinée depuis à la City.

Le dimanche, les fameux chops sont de repos et le trio s’attaque à un autre gros morceau : le Sunday Roast. Version gargantuesque plantée au milieu de la table, chacun se sert, comme à la maison. Sauf que, pas comme à la maison :
… Je prends du boeuf, toi du porc, lui de l’agneau. Personne ne se bat pour le blanc du poulet.
… Les pommes de terres sont rôties dans la graisse de canard.
… La gravy coule à flot sur les Yorkshire puddings.
… Il reste même quelques pork cracklings au fond du plat (creusez encore).

Les autres bonnes nouvelles en vrac : une pile d’os à moelle, des cocktails à 5 £ et les Butcher Price Mondays - encore une bonne excuse pour revenir.

N.B. : on ne vous parle ici que du Sunday roast, on n'a pas testé le dîner.

Valentine Benoist

Combien ?

Entrées : 3-9 £ - Chops : 4-8 £ / 100 g Accompagnements : 3-4 £ - Sauces : 1 £ Sunday Roast : 16-18 £, mixte (all-in) 20 £ par personne Vin: verre dès 4,50 £, bouteille dès 21 £

Où, quand, comment ?

Horaires : lundi-vendredi 12h-15h et 17h-23h30, samedi 12h-23h30, dimanche 12h-18h Adresse : The Basement, 24 Great Windmill Street, London W1D 7LG Métros : Picadilly Circus, Leicester Square, Covent Garden Réservations : oui déjeuner, ou + de 6 le soir Téléphone : +44 (0)203 441 6996 theblacklock.com