Roti Chai – Street Kitchen

Paul Winch-Furness©
Tapi dans une sombre mews derrière Oxford Street, vous êtes sûrement déjà passé mille fois devant sans même le remarquer. Grave erreur. Roti Chai est tout sauf effacé. Dans la veine d’un Dishoom, il redonne toute sa diversité à la cuisine indienne qui non, pour la énième fois, ne se limite pas au curry.

La mission de Rohit Chugh ? La vraie soul food de rue indienne, inspirée par les vendeurs de rue et les petits cafés « Dhaba » le long de la route dans un décor cantoche indus, vieilles pubs aux murs. Les recettes façon marchands ambulants dépotent, la table déborde, les saveurs déroutent et l’arrachage de palais reste relatif – et apaisé par les cocktails maison plutôt sucrés. Mentions spéciales pour le régressif Bombay bhel puri (riz soufflé aux oignons et pommes de terre à la sauce aigre douce), l’étonnant Aloo papri chaat (chips de froment, pommes de terre, pois chiches, yaourt, chutney), le savoureux porridge de canard… et les rotis !

Valentine Benoist

Combien ?

Entrées : 4,80-5,90 £ - Plats : 5,80 - 8,50 £ Desserts : 2,90 -5,90 £ Cocktails : 6,50 - 7,50 £ - Vin : verre à partir de 4 £, bouteille à partir de 18,50 £

Où, quand, comment ?

Horaires : Lundi-samedi 12h-22h30, Dimanche 12h30-21h30 Adresse : 3 Portman Mews South, London W1H 6HS Métros : Marble Arch, Bond Street Réservation : non, mais possible pour la Dining Room au sous-sol (pas encore testée) Téléphone : +44 207 4080 101 rotichai.com